Native de la France, Anne-Marie Gardette danse et enseigne pendant plusieurs années au sein de la compagnie parisienne Ris et Danceries. Elle participe aux grandes productions de l’ensemble de musique baroque Les Arts Florissants, sous la direction de William Christie (Atys, Médée, et Les Indes galantes). Arrivée à Montréal, elle fonde la compagnie Danse Cadence avec le danseur et gigueur Pierre Chartrand et consacre ses recherches sur les danses et contredanses de La Nouvelle-France. Elle enseigne régulièrement au Centre des musiciens du monde et à l’École des Arts de la Veillée, et est professeure invitée à l’École supérieure de ballet du Québec (ESBQ).